CIAMBELLA ALL’ARANCIA E MASCARPONE
La ciambella all’arancia e mascarpone è facile da fare morbidissima e golosa, ha un profumo delizioso di arancia ed è perfetta da servire per la prima colazione o la merenda agli ospiti o alla famiglia!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA E MASCARPONE
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di mascarpone
- 180 g. di zucchero semolato
- 40 g. di succo d’arancia fresco
- 60 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di una arancia biologica grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino a che risultano belle spumose e schiarite, unite il mascarpone e poi pian piano la farina setacciata alternandola con il succo d’arancia, unite per ultimo il lievito la scorza grattugiata dell’arancia e la vanillina e continuate a lavorare con le fruste, il composto deve presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa di diametro, versate dentro il composto livellate la superficie e infornate in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per 35 minuti circa, fate la prova stecchino dopo 30 minuti se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un pò la ciambella, se esce asciutto la ciambella è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela su un vassoio o un piatto per dolci, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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