CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CACAO
La ciambella all’arancia e cacao è un connubio perfetto, sfiziosa, profumatissima e golosa, facile da realizzare e soffice, realizzata senza burro e con ricotta, perfetta da offrire sulle vostre tavole per la prima colazione o per essere gustata con un buon tè a merenda!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CACAO
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 40 g. di cacao amaro
- 50 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 140 g. di ricotta tipo la s. Lucia
- 120 ml. di olio di semi di mais
- 80 ml. di latte o succo d’arancia
- scorza di due arance bio grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderlo bello spumoso e schiarito, unite l’olio di semi, la ricotta, il latte o succo d’arancia e pian piano la farina e la fecola setacciandole bene, aggiungete un pizzico di sale, il cacao e la scorza dell’arance grattugiata.
- Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche, aggiungete per ultimo il lievito e la vanillina, ottenete un composto cremoso, liscio, omogeneo e privo di grumi.
- Distribuite il composto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 3o-35 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un pò il plumcake abbassando il forno a 170° e mettendo un foglio di alluminio sopra per non fare scurire troppo la superficie, se esce asciutto la ciambella è pronta.
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella poi toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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