CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ciambella golosissima all’arancia, realizzata senza burro e con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto, profumatissima, morbida e perfetta da consumare con un buon tè caldo nel pomeriggio o per la prima colazione!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 120 ml. di olio
- 200 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- 140 ml. di succo d’arancia + scorza grattugiata
PROCEDIMENTO:
- Lavate l’arancia, asciugatela con della carta assorbente, grattugiatela e mettete la scorza da parte in una ciotola, tagliatela a metà e spremetela ottenendo 140 ml. di succo, se le arance sono piccole ne occorrerà più di una, mettete il succo da parte fino al momento dell’utilizzo.
- In una terrina larga e capiente lavorate per 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a che sono belle spumose, gonfie e schiarite, aggiungete i succo d’arancia e pian piano versate la farina setacciata a pioggia alternandola con l’olio.
- Aiutatevi ancora con le fruste elettriche per amalgamare bene tutti gli ingredienti, per ultimo unite il lievito e la scorza dell’arancia grattugiata e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido e cremoso.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa e versate il composto, infornate a 180° in modalità statico per circa per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino al centro prima di togliere il dolce dal forno per verificarne la cottura se esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora un po’, se esce asciutto potete levarlo dal forno!
- Lasciate raffreddare completamente la ciambella su una gratella prima di levarla dallo stampo, una volta fredda toglietela dallo stampo giratela su un piatto o vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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