CIAMBELLA ALL’ACQUA

Una ciambella semplice, morbidissima e davvero deliziosa, leggera e perfetta per la prima colazione o la merenda, aromatizzata dalla scorza di arancia e realizzata senza latte nè burro!

CIAMBELLA ALL’ACQUA

INGREDIENTI:

3 uova
120 ml. di olio
250 g. di farina 00
240 g. di zucchero
scorza di una arancia bio o limone
130 ml. d’acqua minerale naturale
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Lavorate in una terrina larga e capiente le uova e lo zucchero con una frusta elettrica alla massima velocità almeno per 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite.
Aggiungete ora l’olio e pian piano la farina a pioggia e il lievito setacciati, lavate un arancia e un limone bio, asciugatela con della carta assorbente, grattugiatela e tenete la buccia grattugiata da parte, unite ora l’acqua e la scorza al composto e continuate a lavorare fino a renderlo bello cremoso, fluido e privo di grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22- 24 cm. e versate il composto livellatelo bene con un cucchiaio e infornate a 170 gradi per 40-45 minuti circa in forno statico preriscaldato ( vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce).
Una volta cotta fatela raffreddare bene una gratella prima di toglierla dallo stampo, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite ..vedrete è una vera delizia.. buon appetito!

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