CIAMBELLA ALLA PANNA E FRAGOLE FRULLATE
In questi giorno andando al mercato ho visto queste bellissime fragole e non ho resistito, io le adoro, sono un segno di primavera e allegria per me, e ho deciso di fare questa deliziosa ciambella fragole frullate e panna, che è veramente morbida, profumata e ha un gusto unico, un dolce perfetto dal colore rosato, ideale da fare in questo periodo con delle fragole fresche, vi consiglio di provarla assolutamente!
CIAMBELLA ALLA PANNA E FRAGOLE FRULLATE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. farina
- 200 zucchero
- 100 ml. latte
- 100 g. di fragole
- 50 g. fecola di patate
- 250 ml. panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO: CIAMBELLA FRAGOLE E PANNA
- Lavorate con le fruste elettriche in una terrina le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite, se volete una ciambella bella alta vi consiglio di lavorarle per almeno per 10 minuti.
Aggiungete ora il latte, la panna liquida e la fecola e amalgamate bene il tutto aggiungendo piano piano la farina e il lievito setacciati. - Lavate accuratamente le fragole asciugatele avvolgendole con un panno pulito o della carta assorbente e frullatele in un mixer da cucina o un frullatore, oppure le schiacciate bene con una forchetta fino a ridurle in purea, versatele nella terrina con il composto incorporandole bene, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso!
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 massimo e versate il composto all’interno, infornate a 160 gradi in modalità forno statico a metà altezza per 40-45 minuti circa, vi consiglio di fare sempre la prova stecchino perche’ da forno a forno i tempi possono cambiare, se lo stecchino esce asciutto la ciambella è pronta se esce umido di impasto fatela cuocere un altro pò!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, giratela poi su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo, vedrete è una vera delizia..buon appetito!
N.B. Potete usare anche la panna nel brik di cartone quella pe dolci già zuccherata in tal caso diminuite lo zucchero per evitare sia troppo dolce!
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