CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA dolce senza burro e olio, facile da fare e golosissimo, una ciambella leggera e perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLA BANANA SOFFICE

INGREDIENTI:

2 uova
1 pizzico di sale
100 g. di farina 00
50 g. di fecola di patate
200 g. di polpa di banane
120 g. di zucchero semolato
10 g. di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto delle fruste elettriche, in un altra ciotola schiacciate con una forchetta due banane mature o frullatele, aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto delle fruste elettriche .
Unite pian piano la farina e il lievito setacciati, lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi, versate il tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella dovrà cuocere un altro pò, se è asciutto vuol dire che è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, toglietela dallo stampo e mettetela su un vassoio, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.

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