CIAMBELLA ALLA BANANA E YOGURT
Una ciambella profumata e golosa con yogurt e banana e tante golose gocce di cioccolato fondente nell’impasto, perfetta per ogni occasione e per la prima colazione e la merenda!
CIAMBELLA ALLA BANANA E YOGURT
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 banana
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 125 g. di yogurt bianco
- 100 ml. di olio di semi
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Montate in una terrina l’ uovo con lo zucchero fino a renderlo bello spumoso e schiarito, aggiungete lo yogurt, l’olio e piano piano la farina setacciata, smontate bene gli ingredienti con una frusta elettrica o manuale in modo che non si formino grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina o aroma alla vaniglia.
- Ora prendete la banana e frullatela o schiacciatela bene con un forchetta fino a ridurla in purea, incorporatele nell’impasto con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolatele bene all’impasto, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella o da torta da 22 cm. circa e versate dentro il composto distribuite sulla superficie qualche altra goccia di cioccolato.
- Infornate la ciambella a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella un altro po’, se esce asciutto è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela poi delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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