Alimentazione sana e consigli, Dolci

CIAMBELLA AL LIMONE SENZA GLUTINE e lattosio sofficissima

CIAMBELLA AL LIMONE SENZA GLUTINE

Una ciambella sofficissima, leggera e profumata, ottima per chi è intollerante al glutine e al lattosio, facile da fare e ideale da servire per svariate occasioni, perfetta per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon tè caldo!

CIAMBELLA AL LIMONE SENZA GLUTINE

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 150 ml. di olio di semi
  • 60 ml. di succo di limone
  • 250 g. di zucchero semolato
  • 100 ml. di latte di riso o avena
  • 300 g. di farina senza glutine o di riso
  • scorza di 2 limoni bio non trattati in superficie
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate bene in una terrina con  l’aiuto di uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a  renderle belle gonfie, schiarite e spumose,  vi consiglio di lavorare uova e zucchero almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta la vostra ciambella o torta, aggiungete ora pian piano il latte di riso e l’olio alternandoli con la farina senza glutine e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza del limone!
  • Imburrate bene e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa, versate dentro il composto e infornate a 160 gradi per 40 minuti circa, ricordate di fare la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, vedrete è  una vera delizia soffice e profumata, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e saro’ lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME 

CIAMBELLA AL LIMONE SENZA GLUTINE

TI POTREBBERO INTERESSARE

2 Comments

  1. Emanuela Naselli says:

    Il latte di riso può essere sostituito con il latte di mandorla?

    1. Cristina Marras says:

      Si certo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *