CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA

CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA

La ciambella al limone e yogurt morbidissima è facile da fare, profumatissima e golosa, una fetta tira l’altra, resta soffice per giorni ed è perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 70 ml. di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 220 g. di farina 00
  • 2 yogurt alla vaniglia
  • 50 g. di fecola di patate
  • 50 ml. di succo di limone
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 50 ml. di olio di semi di girasole
  • scorza di 1 limone bio grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, il latte, la farina setacciata con la fecola, il succo di limone e il lievito e la scorza del limone grattugiata, continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi
  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 22-24 cm. circa versate dentro il composto e infornate a meta altezza a 180° per 40 minuti circa in modalità statico o ventilato, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce infilatelo nella ciambella se esce asciutto è pronta sennò lasciatela cuocere ancora qualche minuto!
  • Una volta cotta lasciatela raffreddare bene  sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perchè è molto soffice, appena è fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con  dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA
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