CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA
La ciambella al limone e yogurt morbidissima è facile da fare, profumatissima e golosa, una fetta tira l’altra, resta soffice per giorni ed è perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT MORBIDISSIMA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 70 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 220 g. di farina 00
- 2 yogurt alla vaniglia
- 50 g. di fecola di patate
- 50 ml. di succo di limone
- 200 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di 1 limone bio grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, il latte, la farina setacciata con la fecola, il succo di limone e il lievito e la scorza del limone grattugiata, continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 22-24 cm. circa versate dentro il composto e infornate a meta altezza a 180° per 40 minuti circa in modalità statico o ventilato, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce infilatelo nella ciambella se esce asciutto è pronta sennò lasciatela cuocere ancora qualche minuto!
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perchè è molto soffice, appena è fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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