CIAMBELLA AL LIMONE E MANDORLE BIMBY

Questa ciambella è buonissima e super profumata, semplicissima da fare nella versione Bimby, soffice e invitante, inzupposa e perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT BIMBY

INGREDIENTI:

3 uova
2 limoni bio
250 g. di farina 0
50 g. di fecola di patate
250 ml. di yogurt bianco
200 g. di zucchero semolato
120 ml. di olio di semi di mais
scagliette di mandorle per decorare
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, aggiungete la farina setacciata, l’olio di semi e lo yogurt e continuate a lavorare il composto per 1 minuto a velocita 5 il composto dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Aggiungete il succo di due limoni (mi raccomando devono essere bio e non trattati) e per ultimo il lievito per dolci, mescolate per 20 secondi a veclocità 5, intanto preriscaldate il forno a 180 ° in modalità statico, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di circa22/24 cm. circa di diametro.
Versate il composto nello stampo, livellate bene la superficie e cospargetela di lamelle di mandorle e infornate e fate cuocere per 35-40 minuti ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta) una volta cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito a tutti!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒ CIAMBELLA ALLO YOGURT CON LIMONE E MANDORLE

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