CIAMBELLA AL LIMONE E LATTE
La ciambella al limone e latte è alto e soffice, una ricetta semplice e golosissima per la prima colazione o la merenda dei vostri bambini, perfetto accompagnato da latte, te o un buon succo di frutta!
CIAMBELLA AL LIMONE E LATTE
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 500 gr di farina 00
- 100 ml. di olio o 150 g. di burro
- 250 ml di latte
- 150 gr di zucchero semolato
- scorza di 1 limone bio
- succo di 2 limoni biologici
- 1bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina alta e larga lo zucchero e le uova con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti fino a che il composto risulta spumoso e schiarito.
- Ora aggiungete pian piano a pioggia la farina e il lievito setacciati, alternateli con l’olio o il burro morbido se preferite e il latte, unite il succo di un limone, la scorza e lavorate fino a che l’impasto è bello cremoso, liscio e senza grumi.
- Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato da cm. 22/24 e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella.
- Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, appena è fredda levatela dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo,vedrete è perfetta per la prima colazione o la merenda e molto apprezzata anche dai bambini per la sua semplicità..buon appetito!
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