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CIAMBELLA AL LIMONE DOLCE SOFFICE

CIAMBELLA AL LIMONE DOLCE SOFFICE

dolci al limone sono tra i miei preferiti, adoro il loro profumo e sono perfetti per la prima colazione o la merenda, è buonissima questa ciambella, soffice, golosa e alta, vediamo come realizzarla!

CIAMBELLA AL LIMONE DOLCE SOFFICE

INGREDIENTI :

  • 4 uova
  • 100 ml. di latte
  • 300 g. di farina 00
  • 100 ml. di olio di semi
  • 250 g. di zucchero semolato
  • 1 limone bio succo + scorza
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

  • Lavorate bene in una terrina con  l’aiuto di uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a  renderle belle gonfie, schiarite e spumose,  vi consiglio di lavorare uova e zucchero almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta la vostra ciambella o torta, aggiungete ora pian piano il latte e l’olio alternandoli con la farina e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza del limone!
  • Imburrate bene e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa, versate dentro il composto e infornate a 160 gradi per 40 minuti circa, ricordate di fare la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, vedrete è  una vera delizia soffice e profumata, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo!

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