CIAMBELLA AL LATTE E CIOCCOLATO
Dolci

CIAMBELLA AL LATTE E CIOCCOLATO con avanzi di uova di Pasqua

CIAMBELLA AL LATTE E CIOCCOLATO

Un ottima ricetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua, facile da fare, morbida, profumata e golosissima questa ciambella perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL LATTE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 100 ml. di latte
  • 350 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 ml. di olio di semi
  • 180 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito vaniglinato
  • cioccolato fondente (io ho usato avanzi delle uova di Pasqua)

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina 3 uova e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto più velocemente), ora setacciate la farina con la vanillina e  versatele pian piano nella ciotola insieme alle uova e zucchero alternandola al latte e l’olio o se preferite utilizzate il burro ma prima fatelo sciogliere dentro il latte tiepido!
  • Aggiungete ora il lievito e la vanillina, amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio dello sbattitore elettrico, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi!
    Prendete ora una stampo per ciambelle da 24-26 cm. imburratelo e infarinatelo versate dentro metà del composto, distribuite sopra dei pezzi di cioccolato e ricoprite con l’altra metà del composto, distribuite su tutta la superficie a raggiera pezzi di cioccolato e infornate a 180° per 35 minuti circa, fate la prova stecchino prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, sformatela e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!

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