CIAMBELLA AL COCCO E YOGURT 7 VASETTI
Dolci

CIAMBELLA AL COCCO E YOGURT 7 vasetti

CIAMBELLA AL COCCO E YOGURT

Questa ciambella è davvero golosissima con un intenso profumo di cocco, una vera delizia soffice con tante deliziose gocce di cioccolato nell’impasto, invitante e perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL COCCO E YOGURT

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt
  • 2 vasetti di farina 00
  • 2 vasetti di farina di cocco
  • scorza di un limone biologico
  • 1 vasetto di zucchero semolato
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole
  • 100 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa in una terrina larga e capiente montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a che il composto e’ bello schiarito e spumoso!
  • Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i bicchieri di farina setacciati, la farina di cocco, l’olio di semi e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm.22- 24, versate il composto, livellatelo bene infornate a 180° per 35 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere ancora un pò la ciambella!
  • Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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