CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

Una ciambella super golosa e profumatissima al cocco con tante gocce di cioccolato, facilissima da fare, morbida e perfetta per ogni momento in cui si ha voglia di dolce!

CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 200 g. di farina 00
  • scorza di un limone bio
  • 100 g. di farina di cocco
  • 170 g. di zucchero semolato
  • 100 ml. di olio di semi di girasole
  • 80 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
  • 200 ml. di latte di cocco o di riso o classico

PROCEDIMENTO:

  • Prendete una terrina e  con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose, cremose, schiarite e di colore giallo limone, unite l’olio e pian piano la farina setacciata alternandola con il latte, unite poi il lievito e la farina di cocco, il composto deve risultare bello cremoso e fluido, incorporate per ultime le gocce di cioccolaro e versate tutto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm. e infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 40 minuti circa.
  • Fate la prova stecchino, inseritelo nel centro della  torta se esce asciutto il dolce è cotto, in caso contrario fatela cuocere ancora un altro pò, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, sformatela e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!

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