CIAMBELLA AL CIOCCOLATO
Una ciambella soffice e golosissima al cioccolato fondente, semplice da fare e perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: per uno stampo da 22 cm.
- 3 uova
- 60 g. di burro
- 120 ml. di latte di mandorla
- 150 g. di farina 00
- 160 g. di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 50 g. di cioccolato fondente o al latte se preferite
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente montate le uova e lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche, vi consiglio di montarle per almeno dieci minuti fino a che il composto risulta bello schiarito e spumoso, così il dolce uscirà bello alto e soffice!
- Ora mettete da parte il composto e zucchero e in un pentolino versate il latte, il cioccolato e il burro e fate riscaldare a fuoco medio, girate ogni tanto con un cucchiaio di legno per verificare che il cioccolato non si attacchi al fondo e fatelo sciogliere completamente portando il latte leggermente in ebollizione
- Ora versate la farina setacciata nella terrina con le uova e lo zucchero, unite anche il cacao e il lievito, continuando ad amalgamare tutto con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete ora il latte con il cioccolato e amalgamate dal basso verso l’alto con l’aiuto di un cucchiaio o una spatolina, cercando di non smontare il composto che deve risultare bello fluido e cremoso! - Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato del diametro di 22 cm. circa, infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statico per 30 minuti circa.
- Vi consiglio di fare la prova stecchino una volta passati i 30 minuti, perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente giratela su un piatto, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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