CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO
Una ciambella morbidissima dal sapore delicato con tanti golosissimi frutti di bosco nell’impasto, realizzata senza burro, con del goloso yogurt bianco e con un profumo davvero delizioso e invitante, ideale da servire sulle vostre tavole per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 400 g. di farina 00
- 200 g. di frutti di bosco
- 200 g. di yogurt bianco
- 230 g. di zucchero semolato
- 170 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, versate i frutti di bosco misti freschi o surgelati (vanno bene entrambe) e amalgamateli bene nel composto con l’aiuto di un cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 22/24 cm. circa, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il ciambellone ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo, conservatelo sotto una campana di vetro per non farlo indurire!
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