CIAMBELLA AI CACHI MELA
La ciambella ai cachi e’ soffice e golosa, con una consistenza umida ed un profumo invitante di cacao.
Ideale per la prima colazione o la merenda. Da provare!
CIAMBELLA AI CACHI MELA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 cachi mela maturi
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 20 g. di cacao amaro
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 120 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbucciate i cachi maturi, tagliateli a pezzi e versate la polpa nel frullatore e frullatela e mettetela da parte fino al momento dell’utilizzo, in una terrina capiente versate unite lo zucchero e le uova e lavorate insieme questi due ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno 10 minuti fino a che il composto è bello gonfio e spumoso.
- Unite ora l’olio o il burro se preferite e 1/2 cucchiaio di cannella se la gradite altrimenti potete non metterla, incorporate bene gli ingredienti al composto con un cucchiaio o le fruste elettriche, versate pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito e il cacao, aggiungete anche il lievito sempre con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamate bene tutto fino ad ottenere un composto cremoso e fluido.
- Prendete ora la polpa di cachi frullata e unitela all’impasto, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa e versate dentro il composto, infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statico per 35-40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino mi raccomando per verificare la cottura del dolce!
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella poi giratela su un piatto o un vassoio per torte, spolveratela con dello zucchero a velo s elo gradite e buon appetito!
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