CIAMBELLA AGLI AMARETTI E MELA
Una ciambella diversa dal solito, golosissima, profumata, facile da fare, morbida e con tante deliziose fettine di mela, ideale per ogni occasione in cui si ha voglia di dolce!
CIAMBELLA AGLI AMARETTI E MELA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1-2 mele
- 100 ml. di latte
- 75 g. di amaretti
- 125 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero
- 100 g. di burro o 80 di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 g. di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa sbriciolate gli amaretti e metteteli da parte, in una terrina montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite con l’aiuto delle fruste elettriche unite pian piano la farina setacciata alternandola con il latte e il burro morbido o l’olio se preferite, unite infine il cacao, gli amaretti sbriciolati e il lievito.
- Lavorate bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido e cremoso, versate tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. imburrato e infarinato, distribuite sulla superficie del dolce le fettine di mele a raggiera, sbriciolate sopra qualche amaretto e granella di zucchero, infornate la ciambella a 180° per 30 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella e buon appetito!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby gli amaretti e polverizzateli per 10 secondi a velocità 7, aggiungete il burro, la farina. lo zucchero, le uova, il latte e il cacao e mescolate per 20 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Versate tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. imburrato e infarinato, distribuite sulla superficie del dolce le fettine di mele a raggiera, sbriciolate sopra qualche amaretto e granella di zucchero, infornate la ciambella a 180° per 30 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella e buon appetito!
N.B. Potete raddoppiare le dosi se volete realizzare una ciambella più grande!
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