CIAMBELLA ABBRACCIO ALL’ACQUA

Una ciambella sofficissima e golosa realizzata senza latte e burro quindi senza lattosio, facilissima da fare, leggera e ideale da consumare e servire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ABBRACCIO ALL’ACQUA

INGREDIENTI:

3 uova
130 ml. di olio
250 g. di farina 00
250 g. di zucchero
15 g. di cacao amaro
scorza di una arancia bio o limone
130 ml. d’acqua minerale naturale
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Lavorate in una terrina larga e capiente le uova e lo zucchero con una frusta elettrica alla massima velocità almeno per 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite.
Aggiungete ora l’olio e pian piano la farina a pioggia e il lievito setacciati, lavate un arancia e un limone bio, asciugatela con della carta assorbente, grattugiatela e tenete la buccia grattugiata da parte, unite ora l’acqua e la scorza al composto e continuate a lavorare fino a renderlo bello cremoso, fluido e privo di grumi.
Ora dividete l’impasto in due ciotole e in una aggiungete il cacao amaro, amalgamatelo bene al composto con le fruste elettriche e mettete da parte le due ciotole.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22- 24 cm. e versate il composto delle due ciotole contemporaneamente nei due lati opposti, infornate a 170 gradi per 35-40 minuti circa in forno statico preriscaldato (vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce).
Una volta cotta fatela raffreddare bene una gratella prima di toglierla dallo stampo, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite ..vedrete è una vera delizia.. buon appetito!

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