CIAMBELLA 7 VASETTI ALLO YOGURT
In questi giorni ho comprato il “fornetto estense”, un fornetto comodo e pratico che cuoce sul fornello e questa è la prima ricetta che ho provato, abbastanza semplice da realizzare e sono rimasta molto soddisfatta dal risultato, la ciambella è venuta davvero morbida, non si è bruciata ed è proprio buonissima, vediamo insieme come realizzarla..un ringraziamento alla mia amica Cristina De Palo di Cris e Max in cucina che usa da tempo il fornetto e mi ha dato alcune dritte!
CIAMBELLA 7 VASETTI ALLO YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 bicchiere di yogurt alla vaniglia
- 2 bicchieri di zucchero
- 3 bicchieri di farina
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- scorza di un limone bio
- aroma vaniglia o vanillina
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete sul fornello il fornello estense e fatelo riscaldare per 15-20 minuti circa, nel frattempo in una ciotola montate bene le uova con 2 bicchieri di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto e’ bello schiarito e spumoso.
- Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i bicchieri di farina setacciati, l’olio di semi e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da cm.22- 24, versate il composto, livellatelo bene e mettetelo al centro del fornetto, chiudete con il coperchio e chiudete i buchi che trovate in alto nel coperchio, per i primi 5 minuti fatelo cuocere a fiamma medio alta poi continuate per 30-35 minuti abbassando la fiamma, a metà cottura aprite i buchi del coperchio che fanno in modo che la torta si colori anche sulla superficie e sempre dai buchi verso fine cottura fate la prova stecchino.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito..se la cuocete nel forno classico infornate la ciambella a 180° per 30 minuti circa!
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