CALAMARI AL FORNO

Leggeri e molto saporiti questi anelli di calamaro al limone cotti in forno, facili da fare non fritti e senza uova ma altrettanto dorati e croccanti, un secondo piatto molto gradito da tutta la famiglia e perfetto accompagnato da una bella insalata mista!

CALAMARI AL FORNO

INGREDIENTI :

sale q.b.
600 g. di anelli di calamaro
prezzemolo tritato q.b.
pangrattato q.b.
olio extra vergine d’oliva
limone q.b.
pepe (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Sciacquate bene sotto acqua corrente i calamari e puliteli e se non li avete comprati già pronti a anellini tagliateli a anellini su un tagliere, metteteli tutti in una ciotola dopodichè asciugateli bene con della carta forno.
Preparate in una ciotola un emulsione di olio extra vergine d’oliva con qualche goccia di limone e sale, versate dentro gli anelli di calamari e amalgamateli bene lasciandoli insaporire per un paio di minuti, in un piatto versate abbondante pangrattato e impanate bene tutti gli anellini, prendete una teglia capiente rivestitela di carta forno e disponete dentro tutti gli anellini di calamaro distanziandoli un pò tra loro.
Spolverateli con un pizzico di sale e se vi piace aggiungete anche un pò di pepe e prezzemolo tritato, infornate a 180 gradi per 20 minuti circa fino a che sono belli dorati e croccanti, serviteli subito accompagnati da una fettina di limone e una bella e fresca insalata mista..buon appetito!

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