BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI
Secondi piatti

BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI in padella secondo piatto facile

BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI

I bocconcini di pollo e piselli in padella sono facili da fare, morbidi e saporiti, un secondo piatto semplice ed economico che si prepara con pochi e sani ingredienti, perfetto per il pranzo o la cena!

BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI

INGREDIENTI: per 4 persone

  • sale q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota a dadini
  • 1 costa di sedano a dadini
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 2 bicchieri di brodo vegetale
  • 800 g. di petto di pollo a pezzi
  • 500 g. di piselli novelli  freschi o surgelati

PROCEDIMENTO:

  • Preparate per prima cosa un po’ di brodo vegetale con le verdure miste che preferite o un dado vegetale e mettetelo da parte fino al momento dell’utilizzo.
  • In una padella capiente o in un tegame versate dell’olio extra vergine d’oliva con 1/2 cipolla tritata, carota e sedano,  fate soffriggere leggermente le verdure fino a che sono dorate, unite i pezzetti di petto di pollo, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
  • Una volta che il vino è ben sfumato aggiungete i piselli, fateli ammorbidire un po’ con la carne girandoli spesso, aggiungete poi il brodo e fate cuocere per 10 minuti circa con il coperchio, lasciando uno spiraglio e girandoli spesso e controllando che il brodo non si asciughi completamente!
  • Servite i bocconcini di pollo e piselli belli calda decorando ogni piatto con una fogliolina di basilico vedrete è  una ricetta semplice ma molto saporita e invitante buon appetito!

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BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI
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