BOCCONCINI DI POLLO CON PISELLI
Un ottimo secondo piatto con contorno già incluso, cremoso, facile da fare, saporito e invitante, perfetto da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena e adatto a tutta la famiglia!
BOCCONCINI DI POLLO CON PISELLI
INGREDIENTI: per 4 persone
- farina q.b.
- acqua q.b.
- 300 g. di piselli
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine d’oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 600 g. di petto di pollo a pezzi
PROCEDIMENTO:
- Prendete le fettine di petto di pollo o un petto di pollo intero e tagliatele a pezzetti, versate qualche cucchiaio di farina in una piatto e infarinate bene i bocconcini su entrambe i lati, ora in una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva, unite i bocconcini di pollo e fateli cuocere a fuoco dolce fino a che sono dorati su entrambe i lati.
- Ora sfumate co il vino bianco, fatelo evaporare bene e aggiungete i piselli, aggiungete un mestolo d’acqua o brodo vegetale, salate e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce aggiungendo acqua o brodo all’occorrenza e mescolandoli bene.
- Aggiustate di sali e serviteli belli caldi o tiepidi con una spolverata di prezzemolo o basilico tritato se lo gradite e buon appetito!
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