BISCOTTI TRECCINE ALLA RICOTTA
Questi biscotti sono super golosi e facilissimi da fare realizzati senza uova e burro ma con tanta ricotta fresca e scorza di limone, perfetti per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI TRECCINE ALLA RICOTTA
INGREDIENTI :
- 200 g. di ricotta fresca
- scorza di un limone bio
- 150 g. di farina 00 + q.b.
- 140 g. di zucchero semolato
- latte per spennellare e zucchero q.b.
PROCEDIMENTO :
- In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero aiutandovi con una forchetta o le fruste elettriche fino a che il composto sarà bello cremoso, unite pian piano la farina, la scorza del limone e amalgamate bene il composto, spolverate un piano di lavoro pulito con della farina versate il composto e lavoratelo con le mani come per fare la pasta frolla fino a ottenere una palla morbida e morbida, aggiungete poca farina all’occorrenza se l’impasto risultasse troppo morbido.
- Prelevate un po’ di impasto alla volta e create dei cordoncini, fatte una U poi incrociateli, continuate cosi fino al termine degli ingredienti poi disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno e spennellateli con del latte, distribuite su tutti i biscotti dello zucchero semolato e infornateli a 180° per 25 minuti circa fino a che risultano belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare sopra una gratella e poi serviteli, vedrete sono deliziosi!
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