BISCOTTI PIPISTRELLO AL CACAO
I biscotti al cacao pipistrello sono un idea carina per fare divertire i vostri bambini per la festa di Halloween, facilissimi da fare e golosi, croccanti e friabili!
BISCOTTI PIPISTRELLO AL CACAO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :
- 300 g. di farina 00
- 25 g. di cacao
- 120 g. di burro
- 2 tuorli
- 150 g. di zucchero a velo o semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
INGREDIENTI PER LA GHIACCIA REALE :
- 1 albume
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di limone
PROCEDIMENTO :
- Su un piano di lavoro pulito fate una montagnetta con la farina, aggiungete lo zucchero, il cacao, il burro freddo a pezzetti, il tuorlo, la vanillia e i tuorli, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio compatto, morbido e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti per farla rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
- Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e la stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore desiderato e ritagliate con gli appositi stampini i vostri biscotti , infornateli poi a 180° in forno preriscaldato per 10 minuti circa.
PROCEDIMENTO GHIACCIA REALE :
- Versate l’albume in una ciotola e montatelo a neve con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete pian piano il succo di limone e lo zucchero a velo e amalgamate fino a che il composto è bello fluido e cremoso, potete utilizzarlo ora per decorare i vostri biscotti io mi sono aiutata con uno stuzzicadenti e ho formato occhi e denti dei pipistrelli, potete poi conservare la ghiaccia in eccesso in frigo in un contenitore ermetico.
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