BISCOTTI OVIS MOLLIS
Dolci

BISCOTTI OVIS MOLLIS

BISCOTTI OVIS MOLLIS

Dei deliziosi biscotti farciti alla marmellata realizzati con i tuorli delle uova sode, facili da fare e super golosi, uno tira l’altro!

BISCOTTI OVIS MOLLIS

INGREDIENTI :

  • 3 tuorli
  • 150 g. di farina 0
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • 50 g. di zucchero a velo
  • 100 g. di fecola di patate
  • 150 g. di burro morbido

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa mettete a bollire 3 uova, una volta cotte sbucciatele e prelevate i tuorli,  setacciate bene i tuorli sbriciolandoli finemente, versateli in una terrina, unite poi lo zucchero, la farina, il burro morbido e la scorza di un limone bio e iniziate a lavorare energicamente il composto come per fare la pasta frolla classica fino a ottenere un panetto morbido ma compatto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo a rassodare per 30 minuti e l’impasto è pronto!
  • Prendete ora l’impasto create delle palline grandi come una noce con le mani, e disponetele tutte sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, con il manico di un mestolo o di un cucchiaio di legno create un buco al centro delle palline, farciteli con la marmellata e infornateli a 180° per 15-20 minuti circa al contratio degli altri biscotti questi devono restare chiari e pallidi.
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, aggiungete altra marmellata se lo gradite e spolverate con abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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2 Comments

  1. Saranno buonissimi li faro” grazie by bu

    1. Cristina Marras says:

      Grazie mille 🙂

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