BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

I biscotti morbidi alla nutella sono deliziosi, facili da fare e ottimi da inzuppare nel latte, nel caffè o nel the’ caldo, perfetti per la prima colazione o la merenda, un pan di spagna morbido, simili ai savoiardi e biscottosi, senza burro, latte o lievito!

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 80 g. di farina 00
  • 45 g. di amido di mais
  • 125 g. di zucchero semolato
  • nutella q.b. per la farcitura

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina le uova intere  a temperatura ambiente con lo zucchero  e lavoratele con le fruste eletteriche per 15-20 minuti circa o fino a che non si saranno gonfiate e avranno assunto un colore giallo limone e saranno belle spumose e schiarite.
  • Una volta che avete lavorate bene le uova, unite pian piano la farina e l’amido di mais facendole cadere a pioggia e amalgamate tutto molto bene, versate l’impasto in una tortiera rettangolare da cm. 20 x 25 rivestita di carta forno bagnata e strizzata e infornate per 40/45  minuti circa.
  • Una volta cotto il composto toglietelo dallo stampo, togliete i bordi e dividetelo a metà nel senso della lunghezza, poi tagliate in 6 pezzi tutti uguali, farciteli ocn la nutella e accoppiateli tra loro.
  •  Create delle striscioline con la carta forno o un foglio e pozionatele sopra i biscotti, spolveratele con dello zucchero a velo, togliete le striscioline e i vostri biscotti morbidi sono pronti da servire e da inzuppare!

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