BISCOTTI FERRO DI CAVALLO SENZA LATTOSIO
Oggi vi propongo questi biscotti croccanti e friabili, sono facilissimi da fare e realizzati senza burro e perfetti da servire per l’ora del tè o per la prima colazione, profumati, golosi e inzupposi!
BISCOTTI FERRO DI CAVALLO SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 380 g. di farina 00
- 120 g. di fecola di patate
- 150 g. di zucchero semolato
- 150 g. di cioccolato fondente bio senza latte
- 150 g. di margarina morbida tipo Vallè vegetale
- 1 bustina di vanillina o aroma vaniglia o scorza di limone
PROCEDIMENTO:
- In una terrina lavorate bene lo zucchero con la margarina morbida, una volta che il composto è cremoso aggiungete la farina, la fecola, l’ uovo, la vanillina, 1 pizzico di sale e impastate bene e energicamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Ora prendete un pò di impasto alla volta e lavoratelo con le mani, formate un filoncino e piegatelo dando la classica forma del ferro di cavallo, disponete tutti i biscotti che avete formato nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli nel forno già caldo a 180° per 15 minuti circa in modalità statico o ventilato.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, una volta freddi intingete le punte nel cioccolato fuso e metteteli di nuovo sopra la gratella per fare rassodare la glassa al cioccolato e i vostri biscotti sono pronti per essere gustati..buon appetito!
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