BISCOTTI DOLCETTI AL COCCO
I biscotti dolcetti al cocco sono buonissimi e uno tira l’altro, perfetti da servire per svariate occasioni, ideali per l’ora del te o quando si ha voglia di un pasticcino goloso, abbastanza semplici da fare, se volete potete arricchirli con delle gocce di cioccolato fondente!
BISCOTTI DOLCETTI AL COCCO
INGREDIENTI:
- 3 albumi (90 g. circa)
- 150 g. di farina di cocco
- 120 g. di zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate in una terrina larga e capiente gli albumi e lavorateli a neve con l’aiuto delle fuste elettriche aggiungendo pian piano lo zucchero a velo, appena il composto di albumi e zucchero è ben montato unite pian piano la farina di cocco con movimenti dal basso verso l’alto.
- Ora prendete una sac à poche con punta a stella e versate dentro il composto, foderate la leccarda del forno con la carta forno e formate sopra con la sac a poche i biscotti , se non avete la sac à poche potete creare con le mani inumidite o unte d’olio delle palline, nel fattempo preriscaldate il forno a 180°.
- Una volta che avete formato tutti i biscotti infornateli a 180° per 15 minuti circa o fino a che sono belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e i vostri biscotti al cocco sono pronti..buon appetito!
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