BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

Golosissimi, croccanti e friabili con un ripieno alle mele profumato e delizioso, facili da fare e perfetti per la prima colazione o la merenda!

BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 150 di burro
  • 250 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 75 g. di zucchero a velo o semolato

PER IL RIPIENO: 2 scelte

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete la farina, le uova, il burro, la vanillina e l’aroma e impastate per 30 secondi a velocità 5, togliete l’impasto dal boccale compattate con le mani e ottenete un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetela in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene.
  • Nel frattempo se non usate la marmellata di mela fatta in casa preparate il ripieno, sbucciate e pulite ben le mele, fatele a pezzetti e mettetele nel boccale del Bimby pulito insieme a 30 g. di marmellata di albicocca e un pizzico di cannella per 15 minuti a 100° velocità soft antiorario.
  • Ora riprendete la pasta frolla la stendete in un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, fate dei cerchi mettete al centro un po’ di composto di mele e chiudete e sigillate bene con un altro cerchio leggermente piu’ piccolo ulteriormente in modo che non fuoriesca il ripieno, disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180 gradi per 15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒ BISCOTTI CUOR DI MELA

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2 commenti su “BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY”

  1. Buonasera, leggevo il procedimento della ricetta “cuor di mela con il bimby” ma quando viene spiegato quali ingredienti mettere nel boccale per la frolla….manca il burro!! 😉

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