BISCOTTI CROCCANTI ALLA NUTELLA
I biscotti croccanti alla Nutella fatti in casa sono golosissimi, facili da fare e amati da grandi e piccini, irresistibili e uno tira l’altro, una delizia di pasta frolla davvero invitante, perfetti da servire per l’ora del tè o per la prima colazione!
BISCOTTI CROCCANTI ALLA NUTELLA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 250 g. di farina 00
- 1 pizzico di sale fino
- 1 bustina di vanillina
- nutella per la farcitura q.b.
- 100 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone biologico
- 100 g. di margarina o burro se preferite
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene lo zucchero con la margarina o il burro freddo se preferite tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e l’aroma e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
- Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito, prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini e date le forme facendo metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura a ciambella.
- Disponete i biscotti nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a che risultano belli dorati, fateli intiepidire un po’ sopra una gratella poi spalmateli con della nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato facendo una leggera pressione, spolverateli con dello zucchero se lo gradite a velo e buon appetito!
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