BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA LATTOSIO
Questi biscotti sono golosissimi croccanti e friabili senza lattosio dunque adatti agli intolleranti al lattosio, facili da fare e abbastanza veloci con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto, perfetti per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI: dosate con una tazzina da tè
- 1 uovo
- aroma alla vaniglia
- 125 g. di margarina
- 4-5 tazze di farina 00
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di olio di semi di girasole
- 100 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, nel frattempo preparate l’impasto, versate in una terrina larga e capiente le uova, lo zucchero e la margarina a temperatura ambiente e lavorate bene questi ingredienti con un cucchiaio o una forchetta finoa che lo zucchero si è ben sciolto e il composto risuta bello cremoso e omogeneo.
- Ora aggiungete pian piano 4 tazze di farina, la vaniglia o vanillina e il lievito e iniziate a impastare da prima aiutatevi con un cucchiaio poi continuate con le mani, aggiungete anche le gocce di cioccolato e proseguite fino a che il composto è bello omogeneo e non si attacca più alle mani, aggiungete un altra tazza di farina solo necessario se l’impasto resta poco lavorabile.
- Ora con l’impasto create delle palline grandi come una noce, disponete i biscotti sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e infornateli a 180° in modalità statico per 25 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata!
- Una volta pronti fateli raffreddare bene sopra una gratella e i vostri biscotti alle gocce di cioccolsto sono pronti, vedrete sono davvero deliziosie uno tira l’altro!
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