BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE

Deliziosi questi biscotti con farina di mais al limone, un profumo meraviglioso e un gusto unico che vi conquisterà, realizzati con la farina di mais e aromatizzati al limone!
Dei veri e propri pasticcini  ottimi da offrire il pomeriggio alle amiche davanti a un buon tè, vediamo insieme la ricetta!

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE

INGREDIENTI :
BISCOTTI GIALLI AL LIMONE

  • 2 uova
  • 180 g. di burro
  • 150 g. di farina di mais
  • 100 g. di farina 00
  • 3 limoni bio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 70 -80 g. di zucchero
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Su un tavolo di lavoro pulito o dentro una terrina larga e capiente mescolate insieme la farina di mais con quella 00.
    Lavate ora accuratamente i limoni, asciugateli con della carta assorbente e grattugiateli finemente con la parte più stretta della grattugia.
    Lavorate ora i tuorli con lo zucchero in una terrina capiente almeno per 10 minuti, fino a renderli cremosi e schiariti e unite la scorza dei limoni per aromatizzare.
  • Fate sciogliere in un tegamino il burro e successivamente lasciatelo diventare tiepido, unite i tuorli, le farine gli albumi, e il burro freddo, lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo (se l’impasto risulta troppo morbido aggiungete altra farina 00 fino a che risulta lavorabile e compatto).
    Lasciate riposare il composto 20 minuti in frigo poi riprendetelo, infarinate un piano di lavoro pulito e stendete la pasta con il mattarello, utilizzate stampini per biscotti per dare la forma che preferite.
  • Foderate la teglia del forno con della carta forno e disponete sopra i biscotti distanziandoli un po’, infornate a 180 gradi per 10-15 minuti circa fino a che sono belli dorati, fateli raffreddare e spolverateli con dello zucchero a velo e Buon appetito!

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