BISCOTTI ALLE MELE FRULLATE
I biscotti alle mele frullate sono morbidi e profumati, una vera delizia, hanno un profumo meraviglioso di mela e cannella e sono l’ideale per l’ora della merenda accompagnati da un buon tè caldo!
BISCOTTI ALLE MELE FRULLATE
INGREDIENTI:
- 1 mela
- 2 uova
- 60 g. di zucchero semolato
- 90 g. di burro o margarina
- 200 g. di farina 00
- 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
- 5 g. di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Unite in una terrina il burro morbido con lo zucchero e amalgamate bene i due ingredienti con l’aiuto di uno frullino elettrico fino a ottenere un composto spumoso e cremoso.
- Aggiungete ora le uova e pian piano la farina setacciata a pioggia, il lievito e il pizzico di sale, il composto deve presentarsi bello cremoso e privo di grumi.
- Ora sbucciate una mela, fatela a pezzetti e frullatela con un frullatore, versatela nella terrina con il composto che avete preparato e incorporatela bene aiutandovi con un cucchiaio.
- Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata, rivestite la leccarda del forno con della carta forno e versate un po’ di composto alla volta con un cucchiaio formando i biscotti e distanziondoli l’un l’altro, potete fari piu’ piccoli se preferite utilizzando un cucchiaino!
- Fate cuocere a 180° per circa 15 minuti fino a che la superficie risulta ben dorata!
CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby il burro e lo zucchero e azionatelo per 20 secondi a velocità 4.
- Aggiungete le uova e fate andare il Bimby per altri 20 secondi a velocità 4, unite ora la farina, il lievito e il sale a azionate il Bimby altri 20 secondi velocità 4.
- Ora sbucciate una mela, fatela a pezzetti e frullatela per 20 secondi a velocità 2, versatela nella terrina con il composto che avete praparato e incorporatela bene aiutandovi con un cucchiaio.
- Fate cuocere a 180° per circa 15 minuti fino a che la superficie risulta ben dorata!
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