Crostate e Biscotti per la Colazione, Dolci

BISCOTTI ALLE CILIEGIE morbidi e golosi

BISCOTTI ALLE CILIEGIE

Dei golosissimi e morbidi biscotti, facili da fare e davvero deliziosi, ideali per la prima colazione o la merenda!

BISCOTTI ALLE CILIEGIE

INGREDIENTI :

  • 1 uovo
  • ciliegie q.b.
  • 250 g. di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g. di zucchero
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g. di burro o margarina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa lavate accuratamente le ciliegie, togliete il nocciolo e tagliateli a  metà o a dadini piccoli e versatele in una ciotola che riporrete poi in frigo fino al momento dell’utilizzo!
  • In una terrina mescolate il burro o la margarina con lo zucchero fino a rendere il composto cremoso, aggiungete l’uovo e pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina e lavorate bene il composto fino a renderlo uniforme unite poi le ciliegie amalgamandole bene al composto e mettete tutto in frigo a rassodare per almeno un oretta.
  • Dopo un ora riprendere l’impasto, foderate la leccarda del forno di carta forno e preparate i biscotti, inumiditevi o ungetevi le mani con dell’olio e formate con un pò di composto alla volte delle palline poco più grandi di una noce, disponete le palline di impasto sopra la leccarda del forno distanziandole un pò tra loro perchè in cottura si gonfiano, infornatele a 180° per 12 minuti circa!
  • Una volta cotti fateli raffreddare sopra una gratella, spolverateli poi con dello zucchero a velo e i vostri deliziosi biscottini alle ciliegie sono pronti..buon appetito!

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