BISCOTTI ALL’AVENA CON E SENZA BIMBY
I biscotti all’avena con e senza Bimby sono facilissimi da fare, croccanti, friabili e golosi, perfetti da inzuppare nel latte, tè o tisane con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto, ideali per la colazione o la merenda!
BISCOTTI ALL’AVENA CON E SENZA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 50 g. di farina 00
- 90 g. di zucchero semolato
- 60 g. di burro o margarina
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- 200 g. di farina integrale d’avena
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete le due farine e l’ uovo e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete ora le gocce di cioccolato e incorporatele bene alla frolla, mettete il panetto in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene..potete raddoppiare le dosi se volete più impasto.
- Trascorsa la mezz’ora stendete bene la frolla su un piano di lavoro pulito spolverato di farina, schiacciate l’impasto con le mani poi stendetelo con l’aiuto di un mattarello, formate i biscotti con delle formine, disponeteli sulla lccarda del forno rivestita di carta forno e infornate a 180° per 12-15 minuti in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito a voi!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina d’avena, l’ uovo, 1 pizzico di sale, la vanillina se la gradite e impastate per 25 secondi a velocità 5.
- Prelevate l’impasto dal bimby, aggiungete le gocce di cioccolato e ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo un po’ con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene, dopo i 30 minuti la vostra pasta frolla sarà pronta da stendere per realizzare i biscotti.
- Stendete bene la frolla su un piano di lavoro pulito spolverato di farina, schiacciate l’impasto con le mani poi stendetelo con l’aiuto di un mattarello, formate i biscotti con delle formine, disponeteli sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornate a 180° per 12-15 minuti in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito a voi!
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