BISCOTTI ALL’ARANCIA E CANNELLA
Buonissimi e velocissimi da fare, hanno un profumo meraviglioso d’arancia e restano croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per l’ora della merenda con un buon tè caldo agli agrumi o alla cannella!
BISCOTTI ALL’ARANCIA E CANNELLA
INGREDIENTI:
- 100 g. di burro
- 110 g. di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 300 g. farina
- succo e buccia di 1 arancia
- 1 puntina di cucchiaino di cannella
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una ciotola larga prima di tutto il burro con lo zucchero con l’aiuto di una forchetta poi incominciate a impastare unendo la farina, l’uovo, il succo e la scorza dell’arancia e la cannella, aggiungete gli ingredienti poco alla volta e per ultimo unite il lievito.
Ora lavorate il composto con le mani, se l’impasto risulta appiccicoso, aggiungete farina fino a che non si attacca più alle mani poco alla volta, deve risultare un impasto bello compatto e morbido. - Fate ora delle palline e passatele nello zucchero semolato, e formate delle palline grandi quando delle noci, rotolate ora ciascuna pallina prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo dopodichè disponetele in una placca foderata con carta forno distanziandole tra loro perchè in cottura si gonfiano.
Una volta che avete finito di formare le palline, infornateli a 180° in modalità statico e fateli cuocere per 10-15 minuti, senza farli bruciacchiare in superficie.
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