BISCOTTI ALLA MARMELLATA D’ARANCIA senza lattosio

BISCOTTI ALLA MARMELLATA D’ARANCIA

Oggi vi propongo questi deliziosi biscotti alla marmellata d’arancia, sono facili da fare, croccanti, friabili e uno tira l’altro, sono perfetti da offrire per l’ora del tè e ottimi anche da servire per la prima colazione con un tè o una tisana!

BISCOTTI ALLA MARMELLATA D’ARANCIA

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 340 g. di farina 00
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 80 ml. di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • scorza di un limone biologico grattugiato
  • marmellata alle arance con scorzette per farcire q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Prima di tutto preparate la pasta frolla, fate una montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito create un buco al centro e aggiungete le uova, la scorza dei limone bio, l’olio, lo zucchero e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete farina se appiccicoso, non occorre farlo rassodare in frigo.
  • Prendete ora l’impasto create delle palline grandi come una noce con le mani, e disponetele tutte sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, con il manico di un mestolo o di un cucchiaio di legno create un buco al centro delle palline io ho usato la punta dello spremi agrumi, farciteli con la marmellata e infornateli a 180° per 15-20 minuti circa fino a che sono dorati.
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, aggiungete altra marmellata se lo gradite e spolverate con abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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BISCOTTI ALLA MARMELLATA D'ARANCIA
BISCOTTI ALLA MARMELLATA D’ARANCIA

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