BISCOTTI AL CACAO E RUM

I biscotti al cacao e rum sono facili da fare e golosissimi, hanno un profumo delizioso e invitante, perfetti da inzuppare nel latte e ottimi da servire dopo i pasti con un buon caffè!

IBISCOTTI AL CACAO E RUM

INGREDIENTI:

100 g. di farina 00
100 g. di zucchero
40 g. di cacao amaro
20 g. di caffè solubile
80 g. di burro morbido
1 cucchiaio di rum

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa frullate lo zucchero e il caffè in un robot da cucina a lame, in una terrina versate la farina, il cacao, il burro morbido a temperatura ambiente, il rum e un pizzico di sale, impastate con le mani tutti gli ingredienti insieme fino a formare una palla compatta e omogenea, sggiungete della farina se necessario, avvolgete poi la forlla con della pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Ora infarinate un piano di lavoro pulito e prendete l’impasto dal frigo, prelevate un po’ di composto alla volta e formate delle palline grandi come una noce poi schiacciatele, proseguite cosi fino al termine degli ingredienti, rivestite la leccarda del forno di carta forno e disponete dentro i biscotti distanziandoli un po’ l’uno dall’altro, fateli cuocere per 15 minuti circa a 180° in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare su una griglia e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito con i biscotti diamantini al cacao e rum!

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