BISCOTTI AL BICCHIERE
Questi biscotti sono a dir poco deliziosi e uno tira l’altro, facilissimi da fare, croccanti e friabili con pezzettoni di cioccolato e nocciole nell’impasto, buoni da mangiare cosi come snack in ogni momento della giornata e perfetti per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI AL BICCHIERE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 50 g.di nocciole
- 1 bustina di vanillina
- 125 g. di margarina o burro
- 1 bicchiere di zucchero (200 g.)
- 4 bicchieri di farina 00 (600 g.)
- 1/2 bicchiere di olio di semi (100 ml.)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 g. cioccolato fondente tritato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, tritate grossolanamente le nocciole lasciandone qualcuna a metà per la superficie e tritatte anche il cioccolato e mettete da parte questi ingredienti fino al momento dell’utilizzo.
- Ora preparate l’impasto, versate in una terrina larga e capiente le uova, lo zucchero e la margarina a temperatura ambiente e lavorate bene questi ingredienti con un cucchiaio o una forchetta fino a che lo zucchero si è ben sciolto e il composto risuta bello cremoso e omogeneo.
- Ora aggiungete pian piano le tazze di farina, la vaniglia o vanillina e il lievito e iniziate a impastare da prima aiutatevi con un cucchiaio poi continuate con le mani, aggiungete anche le nocciole e il cioccolato tritato grossolanamente e proseguite fino a che il composto è bello omogeneo e non si attacca più alle mani.
- Ora con l’impasto create delle palline grandi come una noce, disponete i biscotti sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e infornateli a 180° in modalità statico per 25 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata!
- Una volta pronti fateli raffreddare bene sopra una gratella e i vostri biscotti sono pronti, vedrete sono davvero deliziosie uno tira l’altro!
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