BESCIAMELLA CLASSICA

La besciamella classica è un ottima salsa perfetta per servire svariati piatti come cannelloni, lasagne, tortellini, riso al forno e tanto altro, è facilissima da fare si prepara in pochi minuti ed è cremosissima!

BESCIAMELLA CLASSICA

INGREDIENTI:

40 g. di burro
500 ml. di latte
40 g. di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
pepe nero macinato 1 pizzico
2 pizzichi di noce moscata grattugiata

PER LA VERSIONE “SENZA LATTOSIO” USATE MARAGARINA VEGETALE E LATTE DI SOIA!

PROCEDIMENTO CLASSICO:

Mettete in un pentolino una noce di burro o la margarina vegetale e riscaldatelo a fuoco lento, aggiungete la farina setacciata, girate con un cucchiaio di legno, aggiungete pian piano il latte classico o quello vegetale se siete intolleranti al lattosio e girate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che la besciamella si addensa!
Una volta spento il fuoco, aggiungete il sale, il pepe nero e la noce moscata e mescolate ancora ancora per fare insaporire e la vostra besciamella è pronta da utilizzare!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Versate nel boccale del Bimby il burro e fatelo sciogliere per 3 minuti a 100° velocità 1, aggiungete la farina e amalgamatela per altri 3 minutia 100° velocità 1, unite il sale, il latte, la noce moscata, il pepe e cuocete per 6 minuti a 90° velocità 4.. e la vostra besciamella è pronta da utilizzare!

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