BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE

La bavarese al cioccolato fondente è buonissima e golosissima, cremosa, fresca e semplice da fare.
Un ottimo dolce al cucchiaio da offrire come dessert ai vostri ospiti a fine pasto!

BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI :

100 g. di cioccolato fondente
100 g. di zucchero
100 g. di panna fresca
2 tuorli
250 ml. di latte
granella di pistacchi per decorare
2 fogli di colla di pesce

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa riempite una ciotola con dell’acqua fredda e mettete dentro la colla di pesce per farla ammorbidire.
Versate il latte in un pentolino e scaldatelo portandolo a bollore poi spegnete la fiamma.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderlo schiariti e spumosi, aggiungete poi il latte pian piano a filo e amalgamate bene questi ingredienti.
Rimettete tutto nel pentolino e fate cuocere per alcuni minuti a fuoco dolce, non appena il latte bolle spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato fondente.
Fate sciogliere bene il cioccolato fondente e aggiungete poi i fogli di colla di pesce dopo averli strizzati accuratamente.
Fate raffreddare bene la crema e montate la panna a neve ben ferma e amalgamatela delicatamente al composto.
Ora versate il composto in stampini monodose oppure in uno stampo unico come ho fatto io.
Mettete tutto nel congelatore per un paio d’ore e toglietelo qualche minuto prima di servirlo in modo che sia morbido.
Spolverate la superficie con granella di pistacchio e scagliette di cocco e buon appetito, vedrete è una vera delizia !

VARIANTE: Io ho provato anche a farne una versione senza panna e esce molto buona ugualmente con una consistenza simile al budino!

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME