BASE CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO anche Bimby

BASE CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO

BASE CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO

Una base facilissima da fare,  morbida e golosa perfetta da farcire con frutta fresca, crema, nutella, marmellata e tanto altro!

BASE CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 250 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • 120 g. di zucchero semolato
  • 100 ml. di latte di riso o classico
  • 100 g. di margarina o 80  di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Versate in una terrina le uova con lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto piu’ velocemente), ora setacciate la farina con la vanillina e  il lievito versatele pian piano nella terrina insieme alle uova e zucchero alternandola al latte e l’olio o la margarina morbida!
  • Amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio dello fruste elettriche, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi, versatelo in uno stampo furbo per crostata imburrato e infarinato da 24-26 cm. circa, infornate a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura, fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, rovesciatela su un piatto e la vostra base per crostate morbida è pronta da farcire!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Versate nel boccale del bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velcoità 9/10, unite le uova e lavoratele per 1 minuto a velocità 4, ora unite la farina, la vanillina, il latte, l’olio o la margarina morbida e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
  • Unite per ultimo illievito per 15 secondi a velocità 5, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi, versatelo in uno stampo furbo per crostata imburrato e infarinato da 24-26 cm. circa, infornate a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura, fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, rovesciatela su un piatto e la vostra base per crostate morbida è pronta da farcire!

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